Kukus Kopi Oreo

Cara buatnya sama seperti buat bolu kukus biasa, hanya saja kali ini pakai kopi dan oreo...

Bahan : 

400 gram putih telur

1/2 sendok teh garam

2 sendok teh (10 gr) emulsifier (tbm)

125 gram gula pasir halus

200 gram tepung terigu protein rendah

25 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

150 ml susu cair panas dan 2 sendok teh kopi instan, larutkan

1/4 sendok teh pasta vanili

50 gram oreo tanpa krim, di cincang kasar

Bahan Lapisaan : 75 gram meises coklat

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur, garam, dan tbm sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang;

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran susu dan pasta vanila;

3. Tuang setengah bagian dari adonan pada loyang persegi yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin;

4. Kukus pada api sedang selama kurang lebih 15 menit. Taburi meises coklat;

5. Sisa adonan lain diberi cincangan oreo, aduk sampai menyebar, lalu tuang diatas adonan yang sudah diberi meises tadi, lalu kukus kembali di atas api sedang kurang lebih selama 20 menit hingga matang.

Sajian untuk 20 potong